-
Formule midi entrée / plat / dessert 45 €
Libre à vous de choisir dans le menu, une entrée / un plat de pâte / un dessert. Portions adaptées à la formule
-
Formule midi entrée / plat 35€
Libre à vous de choisir dans le menu, une entrée / un plat de pâte. Portions adaptées à la formule
-
Formule midi plat / dessert 30€
Libre à vous de choisir dans le menu, un plat de pâte / un dessert. Portions adaptées à la formule
-
Menu dégustation, accord mets et vins 80€
Dégustation en portions adaptées des suggestions de la semaine, accompagnement de vins inclu.

-
Pappa al pomodoro, kimchi e burrata 15,90€
San Marzano et pain rustique mijoté, monté à l'huile d'olive , accompagné de chou fermenté et burrata
-
Parmigiana di Romeo 15,90€
Aubergine rôtie au four, crémeux de tomates à l'aubergine, parmesan 10 ans d'âge et basilic
-
Pinsa Romana e Porchetta 15,90€
Pinsa Romana, porchetta de cochon au four et fondue de Fontina dop
-
Cannolo di tartare di manzo 156,90€
Tuile, tartare de boeuf au couteau, basilic thaï et mayonnaise à la roquette
-
Tiramisu di mare 16,90€
Tiramisu salé à la bisque de fruits de mer et gambero viola frit

-
Spaghetti à la sauge in forma di Grana Padano DOP 23,90€
Spaghetti à la crème de sauge et parmesan, préparation en salle dans sa meule
-
Aglio, olio e peperoncino 23,90€
Spaghetti à l'ail confit, huile d'olive, persil, piment coréen et tomates datterini à l'eau de mer
-
Rigatoni alla zozzona 25,90€
Rigatoni saude tomate avec guanciale et saucisse italienne, mantecato au pecorino et jaune d'oeuf
-
Paccheri N'duja, cozze e peperone 27,90€
Paccheri à la crème de poivron confit, moules fraîches et Saucisse piquante
-
Chitarra con ragù di Anatra et rosmarino 28,90€
Chitarra au ragout de canard cuit au vin blanc et romarin , accompagné d'huile de laurier frais
-
Spaghettoni Mare Coccio 33,90€
Spaghettoni aux fruits de mer en cocotte des Pouilles, cuisson au feu de bois

-
Parmigiana di Romeo 15,90€
Aubergine rôtie au four, crèmeux parmesan et sauce tomate à l’aubergine
-
Caprese gialla 18,90€
Salade de tomates jaunes à l’eau de mer, bufala des Pouilles et pane carasau
-
Gamberi, pomodoro e l’Nduja 18,90€
Crevettes sautés à la sauce tomate, N’duja et bisque
-
Arancino alla genovese 14,90€
Arancino de riz au ragoût alla Genovese et crème de fromage
-
Piatto di salumi e formaggio 17,90€
Assiette de charcuteries et fromages



-
Spaghetti à la sauge in forma di Grana Padano DOP 23,90€
Spaghetti à la crème de sauge et parmesan, préparation en salle dans sa meule ( 1 / 5 / 7 )
-
Rigatoni alla zozzona 25,90€
Rigatoni sauce tomate au guanciale et saucisse italiennne, mantecato à l’oeuf et pecorino
-
Spaghettoni Mare Coccio 34,90€
Spaghettoni aux fruits de mer en cocotte des Pouilles, cuisson au feu de bois ( 1 / 2 / 3 / 4 / 7 / 9 / 14 )
-
Pennone alla vokda 24,90€
Grosses penne, sauce à base de vodka, tomate et piquant
-
Paccheri , coda vacinara e pecorino 28,90€
Paccheri au ragoût de queue de boeuf et pecorino
-
Spaghetti pesto di pistachio, gamberi e burrata 29,90€
Spaghetti au pesto de pistaches, burrata et tartare de gambas



-
Margherita di bufala e pecorino 15,90€
S. Marzano, bufala, datterini, basilic et pecorino
-
Calabrese 18,90€
S. Marzano, bufala, saucisse piquante, N’duja et crème de burrata
-
Mortadella 19,90€
Fior di latte, crémeux petit pois acidulé, pistache et ricotta
-
Prosciutto x Funghi 17,90€
S. Marzano, fior di latte, jambon cuit fumé, champignons et parmesan
-
Gamberi 21,90€
Fior di latte, tartare de gamberi italiani, datterini, citron et roquette
-
Vegetale 16,90€
Crème d’asperges vertes, fior di latte, asperges, pesto et ricotta
-
Tonno 20,90€
Fior di latte, tartare de thon rouge brulé , praliné pistache et olives Taggiasche
-
Pata Negra 21,90€
S. Marzano, fior di latte, pata negra, datterini , basilic, roquette et bufala

-
Tornamisu 10,90€
Cantucci au café, crémeux chocolat café
-
« Charlotte à la poire » 11,90€
Poire pochée au VinSanto, croquant de génoise, diplomate à la vanille et praliné cacahuète
-
102% Cioccolato 13,90€
Mousse chocolat noir d’Equateur, dentelle gianduja, ganache vanille chocolat blanc et crémeux mascarpone amaretto blanc
-
Tarte Tatin RVST 12,90€
Tarte tatin en trompe l’oeil, insert pommes caramélisées et ganache vanille.

-
Margherita di bufala e pecorino 15,90€
S. Marzano, bufala, datterini, basilic et pecorino
-
Calabrese 18,90€
S. Marzano, bufala, saucisse piquante, N’duja et crème de burrata
-
Vesuviana 19,90€
San Marzano, anchois, moules, bufala e datterini jaunes
-
Prosciutto x Funghi 17,90€
S. Marzano, fior di latte, jambon cuit fumé, champignons et parmesan
-
Cacio e pepe 18,90€
Crème de pecorino au poivre et citron
-
Vegetale 18,90€
Sauce tomate à l’aubergine, aubergines frites, fior di latte, olives et bufala
-
Pata Negra 21,90€
S. Marzano, fior di latte, pata negra, datterini , basilic, roquette et bufala
-
Porchetta 19,90
Fior di latte, porchetta et fontina

-
Tiramisu 9,90€
Crème mascarpone montée, boudoir au café et fève de Tonka
-
Tartelette chocolat et praliné noisette 10,90€
tartelette au chocolat, ganache chocolat au lait et praliné noisettes
-
Milles feuilles , praliné di pistacchio e mela verde 11,90€
Milles feuilles, crème patissière au praliné de pistache, gel de pommes vertes et pommes vertes confites
-
Pizza Nutella 10,90
Pâte à pizza frite au nutella